打造“智能化”饭堂，让练兵备战更有动力！

文字 | 赵   萌、翟文静

图片 | 边鸿涣、朱   猛、吴永超

近日，第73集团军某旅引入智能炒菜机、肠粉机、早茶机、洗菜机、多功能切菜机等智能化设备，成为食堂改造的核心亮点。

为提高炊事人员工作效率，让他们有更多精力投入到训练中，该旅饭堂不断改造升级炊事设备，综合运用智能化技术，确保饮食保障能力更为精准、智能、高效。提及饭堂的升级改造，炊事班班长说道：“相比往常，需要三个小时才能洗完切好的蔬菜，现在机器只需用一个小时。饭堂设备保障到位了，我们也更能够专注于菜品的口味，合理搭配健康膳食。”

与此同时，该旅高度重视就餐环境，严格执行卫生标准，并引进全自动清洗工具和红外线杀菌设备，定期做好清洁消杀工作，分点定位、责任到人，保障食品安全。炊事班根据季节特点精心选择食材，确保官兵吃得暖心、吃得舒心。 

▲清洗机

▲切肉机

▲炒饭机

▲烤肠机

近年来，该旅不断加大食堂氛围整治力度，营造良好就餐环境。不仅如此，旅队还定期组织伙食检查评比，开展伙食民主测评，及时调整菜品，打造暖心餐桌“生日宴”、“病号餐”、“加班餐”、“健身餐”……

“下一顿想吃什么？饭菜是否可口……”就餐过后，官兵们还可以通过扫码或点击电子菜单进行就餐点评。炊事班通过收集官兵意见建议，及时调整菜谱，并将食谱进行公示，真正做到吃什么由官兵说了算。

保障力提升凝聚力，激发战斗力。通过智能化全面推动饮食保障创新，让炊事班人员工作更有效率，让官兵吃得满意、吃得健康。该旅领导介绍，“随着伙食保障能力不断提升，官兵练兵备战热情更加高涨。”

为这样的“智能化”饭堂，点赞！