素食菜谱：海苔脆皮时蔬卷

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2024-09-03

来源：珠海市普陀寺id-ZHPTS01

原料：海苔、木耳、杏鲍菇、萝卜、面包糠、脆炸粉
调料：五香粉、盐、蘑菇精、酱油

做法：1.将食材切丝备用。2. 锅中注水烧开，倒入以上食材焯一下倒出沥水。3. 起锅下少许油，倒入刚焯水食材大火翻炒一会，调入适量酱油、盐、五香粉、蘑菇精，翻炒均匀入味出锅装盘，放凉待凉。4. 海苔铺平，放上馅料卷成圆柱形，两头塞紧封好。5. 刷上脆皮糊，裹上面包糠。6. 起锅热油，待油温五成热，放入海苔卷小火炸至金黄酥脆捞出沥油，切件摆盘即可。
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