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为一顿淄博烧烤“说走就走”,这样的旅游“挺香” | 新京报快评

江城 新京报评论 2023-05-11
旅游不再是一件郑重、严肃的“大事”,而正成为生活的一部分。

▲人们在网上晒出去淄博吃烧烤的经历。截图来自社交媒体
文 | 江城


据中国新闻周刊报道,近日,凭着“烤炉+小饼+蘸料”的烧烤灵魂“三件套”,淄博烧烤在社交媒体上突然爆火,特别是在周末,各大平台上出现了“组团到淄博撸串”“坐高铁去淄博撸串”等相关话题,引起了广泛的讨论和热议。


“满车厢的大学生,空气中都是孜然味”,有人如此形容过去一个月的淄博。淄博烧烤有多火,从数据可见一斑:3月份以来,淄博当地“烧烤”关键词搜索量同比去年增长超370%;“淄博烧烤”关键词全平台搜索量则同比增长超770%。


淄博,一个大概很难在旅行目的地上出现的城市,就这样猝不及防地火了。万千游客涌向淄博,不为某个景点、某个活动,只为一顿烧烤,这大概是此前少有的。人们的旅行目的变得很“单纯”,也变得很日常。


这不亚于一场新型的“旅游实验”。很多地方为了吸引游客下了不少功夫,景点开发、老城改造、广告投放等,这都是常见的路径,也足够声势浩大。


但淄博烧烤好像提供了一种新路径:“短视频+美食”的裂变传播,一个并不起眼的符号——烧烤,却比重金打造的度假村还有吸引力。这像是对传统旅游的“反叛”,人们旅游只为了一顿微小的满足,并不在乎旅游行程的丰满。


这背后其实也反映了人们旅游心态的改变,变得更加从容、随性。旅游不再是一件郑重、严肃的“大事”——没有多复杂的筹划、准备,不过是一顿轻松的烧烤,本身就是生活的一部分。


促成这种心态转变的,或许是高铁带来的通行便利,也或许是美食本身的诱惑。但无论如何,旅游就这样融入了人们生活。当然,背后多少也有点“说走就走”的精神满足。就像最早掀起这波淄博游的大学生们,他们有足够的时间也有足够的兴趣,去发动这场“旅游实验”。


而当地显然也很想接住这波突如其来的热度。3月10日,淄博市政府新闻办组织召开新闻发布会,坦言要抓住此次淄博烧烤“火爆出圈”契机,成立淄博市烧烤协会,发布淄博烧烤地图。


当地还对公交线路作出了调整,主城区42条常规公交线路覆盖33家烧烤店,还专门新增了21条定制烧烤公交专线。而全市38处青年驿站,还为来淄博求职、旅游的青年人,提供打折服务。


可以看出,虽然“淄博烧烤”的旅游红利带有娱乐化的色彩,但当地却以相当严肃的态度来应对,拿出了真金白银的公共资源,试图尽可能地扩大流量效应。


这也从侧面说明了互联网时代的发展契机,可能就来自于一段视频、一场网络热度、一场潜在的心态变化,地方政府应当对此保持充分的敏感,发展思路能跟上互联网的节奏,为城市拓展更多的机会。


当然,淄博烧烤想长长久久地“火”下去,还要面临不少挑战。出圈前的淄博烧烤被称为物美价廉、良心品质,那么出圈后,在利益的诱惑下,会不会滋生出旅游乱象?美食获得热度之后,总有向外扩张、在外地开分店的冲动,但这可能和淄博本地旅游的目标相冲突,如何平衡好二者之间的关系?互联网热度也容易冷却,届时淄博旅游又靠什么推动?


这些还有待提前谋划。不过,或许也是万变不离其宗的规律:网络流量可能难以预测,游客心态也可能瞬息万变,但城市发展还是依靠那些“老办法”——规范旅游秩序、提升营商环境、完善公共服务等。


总之,还是得把“基本功”练好了,等时机一到,自然就能牢牢抓住。


撰稿/江城(媒体人)

编辑/徐秋颖

校对/翟永军



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