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0.5毫克即可致死！近期多人因它中毒

广东民生频道 2023-12-31
食

轮到广东人秀“看家本领”了
吃什么？怎么吃？
在座的各位可以说是“内行”

但是
无论吃什么？怎么吃？
吃得健康、吃得安全
才是最重要的

而最近
浙江绍兴接连报告2起
因食用河豚而引起的食源性中毒事件
吓到了不少“食友”

又是河豚？
究竟怎么一回事？

↓↓↓

今年3月份以来
浙江省绍兴市已接连报告
2起因食用河豚而引起的食源性中毒事件
有3人中毒到医院就诊
其中重症2例
发生场所均为家庭聚餐

目前
症状较重的患者经ICU全力救治
病情稳定并逐渐好转

经流行病学调查显示
2名重症患者均摄入河豚内脏
在患者的血液和尿液生物样本中
检测出河豚毒素


民生君了解到
河豚，本称河鲀鱼
其身体浑圆，头胸部大腹尾部小
背上有鲜艳的斑纹或色彩
体表无鳞，光滑或有细刺
有明显的门牙上下各两枚
被捕获后能吸入空气使胸腹部膨胀如球
所以被称为“气泡鱼”

河豚种类繁多，部分品种有毒
其毒性的强弱
与河豚的品种和季节有很大差别

每年春季（2—5月）
为河豚卵巢发育期，此时毒性最强


河豚的毒素
主要分布于内脏、卵巢、血液
鱼皮、鱼头等部位
其中内脏和卵巢的毒性最强

食用野生河豚
很容易因加工处理不当导致中毒
河豚毒素
是自然界所发现的毒性最大的
神经毒素之一
0.5毫克即可致人死亡

食用河豚中毒后
发病急速而剧烈，潜伏期短
短至10-30分钟，长至3-6小时

  • 中毒起初感觉手指、口唇和舌有刺痛，然后出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠症状。

  • 同时伴有四肢无力、发冷、口唇、指尖和肢端知觉麻痹，并有眩晕。

  • 重者瞳孔及角膜反射消失，四肢肌肉麻痹，最后出现语言不清、血压和体温下降。

那可能有人要问
“是不是所有的河豚都不能吃了？”
其实并不是



在这里
民生君也要提醒大家
现在“正是河豚欲上时”
不要逞一时口欲之快
更不能在追求“极鲜”的路上“狂飙”

如果因为误食河豚鱼及其制品后
出现头晕、呕吐、口唇
及手指麻木、呼吸困难、全身无力等中毒症状
马上到医院救治



综合：绍兴疾控快讯、广东疾控，如有侵权请与本公众号联系。

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